有害菌的食物包括：
1. 生肉和生鱼：包括生鸡肉、生牛肉、生猪肉、生鱼等。这些食物可能被寄生虫或细菌污染，引发食物中毒、感染等疾病。
2. 加工不卫生的食物：包括街边小摊的食品、没有经过处理的蔬菜和水果等。这些食物可能被污染，含有病毒、细菌等有害物质，引发食物中毒、感染等疾病。
3. 腐烂变质的食物：包括过期的食品、腐烂的水果和蔬菜、发霉的面包等。这些食物可能含有有害细菌或毒性物质，对人体健康有害。
4. 未经烹调的奶制品：包括生奶、未经消毒的奶酪和酸奶等。这些食物可能含有致病菌或细菌，对人体健康有害。
5. 非法添加的食品添加剂：包括防腐剂、增香剂、色素等。这些食品添加剂可能含有有害物质，对人体健康有害。
