可以尝试以下方法:
1.将大虾先用盐水或者淀粉水泡一会儿,去除部分腥味。
2.大虾去壳后,在开水中焯水1-2分钟,再用冷水冲洗(这个过程也可以去除部分腥味)。
3.烹饪时加入一些姜片、葱段、料酒等佐料,能够增加口感的香味。
4.在烹饪时加入少量的味精或者鸡精,增加味道的鲜美程度。
5.尽量选择新鲜的大虾,并保证烹饪过程中不过度加热,以保留原味。

1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里!把牛排放冰箱冷冻半小时再切,这样切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成两层再切,别嫌麻烦,这步直接影响口感!2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤!牛排片别一股脑全倒进去!
