可以尝试以下方法：
1.将大虾先用盐水或者淀粉水泡一会儿，去除部分腥味。
2.大虾去壳后，在开水中焯水1-2分钟，再用冷水冲洗（这个过程也可以去除部分腥味）。
3.烹饪时加入一些姜片、葱段、料酒等佐料，能够增加口感的香味。
4.在烹饪时加入少量的味精或者鸡精，增加味道的鲜美程度。
5.尽量选择新鲜的大虾，并保证烹饪过程中不过度加热，以保留原味。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
