新鲜纸皮核桃可以先用刀或者钳子将外层的纸皮剥去，然后将核桃放入开水中煮熟或者用烤箱烘烤一下，这样能够更好地带出核桃的香味和口感。煮熟或烘烤后，可以把核桃切成小块作为点心食用，也可以作为炒菜、煮汤的食材。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
