1.用刀割开栗子：把栗子用小刀顶住底部的凸起处，从顶部切开，然后转动一下去掉外皮。
2.烤箱烤栗子：把栗子用刀割一刀，放在烤盘内，放入烤箱中烤制10分钟左右，拿出来放一会儿，用手轻松剥皮即可。
3.用压力锅煮栗子：先把栗子用刀割开一刀，放入压力锅内，加足够的水，煮10-15分钟即可。取出后用手轻轻一捏，外皮就松脱了，很容易剥开。
4.用微波炉加热剥皮：把栗子切开一刀，放在微波炉内加热20-30秒，取出来稍稍放凉，外皮就能轻松剥开了。
小油菜搭配菌菇、虾仁、豆腐都非常好吃，鲜爽不腻还能兼顾营养，是家常做菜的绝佳组合。2.搭配鲜虾仁，做经典的虾仁扒油菜就很好吃，小油菜提前焯水摆盘，虾仁用料酒白胡椒腌十分钟炒到变色，勾一层薄薄的芡浇在油菜上，吃起来油菜脆爽、虾仁弹嫩，清淡不重油，蛋白质和膳食纤维都有，减脂期吃也没负担。
