做新鲜百合汤的步骤如下：
材料：
- 新鲜百合
- 豆腐
- 鸡肉或鸡骨
调味料：
- 姜片
- 盐
- 鲍鱼汁或鲍鱼酱油
步骤：
1. 将百合洗净，去除根部和外层皮，切成片状备用。
2. 鸡肉或鸡骨洗净，放入锅中加水煮开，去除浮沫后转小火煮1个小时左右。如果用鸡肉，可在煮之前先用热水烫一下去血水。
3. 把豆腐切成小块，放入锅中继续煮10分钟。
4. 加入百合煮5分钟，再放入姜片和盐调味，再煮5分钟。
5. 最后加入少许鲍鱼汁或鲍鱼酱油，根据个人口味调整味道即可。
6. 煮好后即可食用，享受美味又有营养的汤品。
