紫菜为什么那么绿的原因是因为它含有丰富的叶绿素。叶绿素是一种绿色的色素,它能够吸收阳光中的能量,并将其转化为植物所需的化学能。紫菜生长在水中,通过吸收水中的二氧化碳和阳光,进行光合作用产生能量和养分。叶绿素的存在使紫菜呈现出绿色的外观。
想要紫菜保存不长毛,只要做好除潮、密封、控湿存放三步就能有效避免发霉长毛。可以把紫菜倒出来摊在干净的厨房纸上,放在阴凉通风的地方晾30分钟左右,表面浮湿散掉就好,不要放太阳下直晒,晒过的紫菜会变柴流失鲜味。