番茄烧牛肉是一道美味的中式菜肴。下面是一份制作番茄烧牛肉的简单食谱：
食材：
- 500克牛肉（适合炖煮的部位，如牛腩）
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 3片生姜
- 2个红辣椒（可根据个人口味增减）
- 2勺番茄酱
- 2勺番茄酱
- 2勺糖
- 2勺酱油
- 2勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤：
1. 将牛肉切成块状，洗净后泡在冷水中片刻，去除血水。
2. 热锅加入少许油，将牛肉煎至两面微黄，然后捞出备用。
3. 同一锅中加入姜片、蒜瓣和切好的洋葱，炒至香味散发出来。
4. 加入切好的番茄和辣椒，炒至软烂。
5. 加入番茄酱、糖、酱油和料酒，搅拌均匀。
6. 将炒好的蔬菜酱料倒入炖锅中，加入适量的水和牛肉块。
7. 炖煮20-30分钟，直到牛肉变得酥软入味。可以根据个人喜好加盐和胡椒粉调味。
8. 出锅前，根据喜好可加入一些葱花做装饰。
现在，您就可以享受美味的番茄烧牛肉了！
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
