腌制水果萝卜的步骤如下：
1. 准备所需材料：水果萝卜、盐、糖、白醋、水。
2. 将水果萝卜削皮，洗净后切成小块或条状。
3. 将切好的水果萝卜放入一个干净的容器中。
4. 在容器中加入适量的盐和糖，根据个人口味调整多少。每500克水果萝卜约需要添加15克盐和30克糖。
5. 加入适量的白醋和水，使水果萝卜完全浸泡在液体中。
6. 轻轻搅拌水果萝卜，确保盐、糖和醋均匀分布。
7. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制1-2天。
8. 腌制后的水果萝卜可以食用，也可以装入干净的密封瓶中储存。密封瓶事先用开水烫过消毒。
9. 储存的水果萝卜可以放置在冰箱中，可以保持较长的时间。
注意事项：
- 使用干净的容器和工具，确保卫生。
- 根据个人口味可以调整盐、糖和醋的比例。
- 腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 储存后的水果萝卜在食用前要先洗净。
