烩牛肉怎么做好吃

　　烩牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一种简单易行的做法。

　　材料：

　　- 500克牛肉块

　　- 1个洋葱，切碎

　　- 2个胡萝卜，切块

　　- 2个土豆，切块

　　- 3瓣大蒜，切碎

　　- 适量的姜片

　　- 2勺番茄酱

　　- 2勺酱油

　　- 2杯高汤或肉汤

　　- 2勺橄榄油

　　- 盐和胡椒粉适量

　　- 适量的香菜或葱花，作 garnish

　　步骤：

　　1. 在一个大锅中，加热橄榄油。将牛肉块放入锅中煎至两面金黄色。取出牛肉备用。

　　2. 在同一个锅中，加入洋葱、胡萝卜、土豆、蒜和姜片，炒至香味四溢。

　　3. 加入番茄酱和酱油，翻炒均匀。

　　4. 将煎好的牛肉块放回锅中，倒入高汤或肉汤，使其覆盖牛肉和蔬菜。加入适量的盐和胡椒粉。

　　5. 调低火力，盖上锅盖，慢慢炖煮1个半小时，直到牛肉变得十分嫩烂。

　　6. 装盘前撒上香菜或葱花作为装饰即可。

　　温馨提示：如果你喜欢更浓郁的味道，可以在煮之前用红酒或啤酒腌制牛肉片30分钟，然后将腌制好的牛肉煎至金黄色再继续煮。

　　希望这个做法能帮到你，祝你烩牛肉做的好吃！