家常烧油菜的做法如下：
材料：
1. 油菜 500克
2. 蒜末 适量
3. 食盐 适量
4. 食用油 适量
步骤：
1. 将油菜用水洗净，控干水分备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
3. 把控干水分的油菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的食盐，继续翻炒几分钟，直到油菜变软熟。
5. 最后加一点食用油翻炒均匀即可。
提示：家常烧油菜的时间不要过长，以保持油菜的鲜嫩口感。可以根据个人口味适量调整调料的使用。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
