感冒时可以适量吃炖排骨汤。炖排骨汤含有丰富的蛋白质和营养物质，可以帮助增强免疫力，恢复体力。炖排骨汤还含有一定的药膳成分，如生姜、大葱等，在一定程度上有助于缓解感冒症状。但是如果你有咳嗽、咳痰等症状，不要吃油腻的排骨汤，以免加重症状。炖排骨汤也不宜过于浓烈，需要适量饮用，以免刺激胃部不适。如果症状严重或持续，请及时就医。
想要炖排骨汤肉不柴，选对部位、做好预处理、把控好火候和调味时机就能轻松实现。2.控制好炖煮的温度和火候，焯好的排骨要放进已经烧好温水/开水的炖锅里，别直接放进冷水锅里重新大火烧开，骤冷骤热的温差会让肉质纤维快速收缩，炖出来肯定发柴。
