肠胃炎患者应避免食用过油腻和难以消化的肉类，以免给消化系统带来过大的负担。以下是一些不宜食用的肉类：
1. 脂肪含量高的肉类：如猪肉的肥肉、鸭肉的皮肉等。
2. 油炸肉类：如炸鸡、炸猪排等。油炸食品会增加肠胃的负担。
3. 辛辣香料味道浓重的肉类：如辣椒炒肉、花椒炖肉等。
4. 酱料、糖浆等添加剂多的肉类：如糖醋排骨、甜辣鸡肉等。
5. 腌制肉类：如腌制火腿、腌制肉丝等。
建议患者选择清淡易消化的肉类，如瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等，煮炖或蒸煮的方式比较适宜。增加蔬菜、粥类和容易被吸收的食物也是肠胃炎患者的良好选择。对于饮食方面的具体要求，建议咨询医生或营养师的指导。
