炖番茄排骨汤是一道非常简单又美味的家常汤品。以下是一个简单的炖番茄排骨汤的做法：
所需材料：
- 500克排骨
- 2个中等大小的番茄
- 1个洋葱
- 2个蒜瓣
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生姜
- 适量的食用油
- 适量的清水
步骤：
1. 将排骨洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后，用清水冲洗干净备用。
2. 洋葱和蒜瓣切碎备用。番茄切小块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱蒜炒香。
4. 加入排骨翻炒至排骨变色。
5. 加入适量的清水，待水开后撇去表面的浮沫，再加入番茄块和姜片。
6. 将汤炖至排骨变得很烂，番茄熟透，味道鲜美。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 炖好后即可关火，撒上适量的葱花作为装饰。
这样简单的步骤之后，您就可以尝到美味的番茄排骨汤啦！根据个人口味可以适量增减材料和调味品的使用，让您的番茄排骨汤更加适合自己的口味。祝您烹饪愉快！
3炖制调味出锅，把焯好的肋排倒进炒好的番茄底汤里，翻炒一分钟让排骨裹上番茄味，接着加没过排骨2厘米的热水，大火烧开后转中小火盖上锅盖炖45分钟，炖到排骨软嫩之后，把剩下的番茄大块放进去再炖10分钟，最后加适量盐、小半勺白胡椒粉搅匀，撒上葱花就能上桌了。
