莲藕排骨汤的炖制时间根据个人喜好和口感可以有所不同，一般建议炖煮时间在1.5~2个小时左右。这个时间足够让莲藕和排骨充分释放出味道，使汤汁变得浓郁美味。如果你喜欢更加浓郁的味道，也可以炖煮更长时间。炖煮时间过长可能会导致食材煮烂，所以需要根据个人口感和喜好来掌握炖制时间。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
