干海参怎么炖汤给孩子吃

　　给孩子做干海参炖汤，推荐做清淡鲜补的海参菌菇瘦肉汤，营养好吸收不油腻，适配孩子的肠胃和口味。

　　1、处理干海参：干海参提前放在无油无水的干净容器里，加没过海参的纯净水，放入冰箱冷藏泡发2-3天，每天换1-2次清水，泡到海参捏着完全软透后，剪开腹部去掉沙嘴和内筋，冲洗干净后再换纯净水冷藏泡发2天，吃的时候捞出来切成适合孩子咀嚼的小丁，怕麻烦也可以直接买泡发好的即食海参，洗净切好就能用。

　　2、准备配料：取100g左右的猪里脊，切成薄片后放一点点料酒和干淀粉抓匀腌制10分钟，这样煮出来的肉片更嫩不柴；再准备两三朵鲜香菇（干香菇也可以，提前泡软切片），切一小片生姜去腥，放两三粒枸杞提鲜就够，不用加太多杂料，避免加重孩子肠胃负担。

　　3、熬煮出锅：汤锅里加适量清水，放入姜片、海参丁、香菇片，大火煮开后转最小火慢炖25分钟，然后开大火把腌好的肉片放进去搅散，等到肉片变色熟透，再放入枸杞，加小半勺盐调味就可以关火，全程不要加味精、八角、重酱油这些重口调料，保留食材本身的鲜香味就好，孩子喝着没有负担，营养也能充分保留。