没有绝对的哪个更好吃，爱吃黏香糯口选大黄米更好吃，偏爱清淡润口选小黄米更好吃。
1 两者的基础口感差别很大。大黄米颗粒偏大，支链淀粉含量高，煮好之后特别黏糯，自带浓浓的谷物香气，嚼起来还有点微微的油润感；小黄米颗粒偏小，煮好之后是松散绵软的状态，不会发黏，口味更清淡，长时间熬煮还能出厚厚的米油，口感清润不厚重。
2 对应不同吃法，好吃的体验完全不同。大黄米天生适合做粘食，不管是蒸红枣大黄米饭、包粘豆包、做大黄米汤圆还是做北方凉糕，那种糯叽叽能拉丝的口感，搭配豆沙、红枣这类配料特别香，这个口感是小黄米根本做不出来的，爱吃糯口的人吃一次就会爱上；小黄米更适合日常熬粥、掺在大米里焖杂粮饭，早上熬一碗温软的小米粥配小菜，或者给小宝宝做辅食，清淡养胃，这种舒服的清爽感也是大黄米比不了的。
3 日常饮食习惯会影响最终偏好。大部分人从小喝家里熬的小米粥长大，早就习惯了小黄米的清淡口感，日常吃饭也更爱清口的，自然会觉得小黄米更好吃；而经常吃北方特色粘食、本身就偏爱糯叽叽食物的人，会更爱大黄米的浓香黏糯，自然觉得大黄米更好吃。
