大黄米汤圆怎么吃好吃

　　大黄米汤圆本身自带谷物清香，糯而不粘，想好吃很简单，分享三种简单又出彩的做法。

　　1 经典热煮吃，煮的时候注意小技巧就能不破皮还够糯：水烧开后转成最小火再下冷冻汤圆，下锅后轻轻推一下锅边防粘，全程保持水微微沸腾不要大火猛煮，等汤圆全部浮起后加小半碗凉水，第二次浮起就关火焖1分钟，煮好后别直接吃，往汤里加一勺桂花酱或者小半碗醪糟，谷物香混着桂花甜或者酒香气，解腻又提味，比白水煮好吃太多。

　　2 香酥炸着吃，适合喜欢香口的人：不用提前解冻，冷冻汤圆直接下六成热的温油，全程保持小火慢炸，炸个三四分钟到表皮微微发皱、变成浅金黄色就捞出来，沥油后撒上一层熟黄豆粉或者白砂糖，咬开外皮带点酥脆，内里的馅料还烫甜流心，大黄米的香气炸完更浓郁，比炸普通糯米汤圆香很多。

　　3 冰爽甜捞吃，夏天吃特别过瘾：先把汤圆按上面煮的方法煮好，捞出来立刻放进冰水里泡3分钟，让外皮变得更Q弹不粘，之后捞进碗里，加满冰椰乳或者冰牛奶，再加一点蜜红豆、切小块的芒果或者草莓，喜欢甜的再加一点点蜂蜜，凉丝丝糯叽叽，完全不腻，比普通冰粉糖水都好吃。