急性肠胃炎发作后需先停止刺激性饮食，轻症可居家对症护理，出现严重不适一定要及时就医。
1. 先让肠胃得到充分休息，刚发作时如果上吐下泻症状明显，可以先暂停进食1-2小时，等症状缓解后再少量多次喝温淡盐水或者口服补液盐，预防脱水，后续可以吃小米粥、软面条这类好消化的清淡食物，绝对不能再碰辛辣、生冷、油腻的食物，尽量卧床休息，不要进行跑跳、干重活这类剧烈活动。
2. 对症处理缓解不适，腹痛的时候可以用温热毛巾敷腹部，能放松肠胃痉挛、减轻疼痛，腹泻次数多可以吃蒙脱石散止泻，搭配益生菌调理肠道菌群，不要私自吃强效止痛药或者广谱抗生素，不对症不仅没法缓解不适，还可能加重肠道损伤。
3. 出现危险信号及时就医，如果持续高烧38.5℃以上不退、腹痛剧烈难以忍受、上吐下泻超过24小时没有好转、拉出脓血便，或是已经出现口干头晕、皮肤发干、尿量明显减少这些脱水症状，老人、小孩、本身有基础病的群体发作后，都要立刻去医院就诊，排查感染情况或是排除其他急腹症问题，不要硬扛延误治疗。
