肠胃炎发作及恢复期间，绝对不能吃生冷刺激类、高脂难消化类、易胀气发酵类这三类食物，具体如下：
1. 生冷刺激性食物：刚从冰箱拿出来的冰饮、冰水果，生腌、生鱼片这类未***烹熟的食物，还有辣椒、麻辣锅、芥末这类辛辣食物都要严格忌口，酒精类饮品也属于这类，一口都不能碰。这些食物会直接刺激发炎受损的肠胃黏膜，很容易加重腹痛、腹泻，甚至引发黏膜出血。
2. 高脂难消化的重口食物：炸鸡、油条、肥肉、奶油蛋糕这类高脂食物，还有腌制咸菜、熏肉、重卤味这类高盐重调味的食物都不能吃，不少人觉得生病要补，特意喝猪蹄汤、大骨汤这类浓汤也不对，这类浓汤的脂肪含量非常高，肠胃炎发作期间肠胃消化能力大幅下降，根本负担不了这类食物，会加重腹胀、呕吐的不适。
3. 易胀气发酵的高糖食物：杂豆、豆制品、红薯、洋葱这类本身容易产气的食物，还有含糖量很高的奶茶、甜面包、发酵糕点都要避开，这类食物进入肠胃后会发酵产生大量气体，加重肠胃炎带来的腹胀、肠鸣不适，过高的糖分还会升高肠道渗透压，让腹泻的情况更严重。
肠胃炎不能吃油腻的东西。3.哪怕肠胃炎的不适症状已经明显消退，短期内也不建议吃油腻食物，症状消失不代表胃肠功能已经恢复正常，一般需要1~2周的休整期才能回归正常饮食，过早吃油腻食物很容易导致肠胃炎复发，要先从清淡的粥、软面条这类好消化的食物开始，循序渐进过渡饮食。
