脱脂奶比全脂奶更好消化。
1. 全脂奶保留了牛奶里大部分天然脂肪，普通全脂奶的脂肪含量一般在3%左右，而脱脂奶脱去了90%以上的脂肪。脂肪消化需要身体分泌更多胆汁、胰脂肪酶来参与分解，本身消化流程就比蛋白质、碳水更复杂，对消化功能弱的人来说，多余的脂肪会明显加重肠胃消化负担。
2. 脂肪还会延缓胃的排空速度，全脂奶进入肠胃后，因为脂肪含量高，胃需要花更长时间磨碎再推入肠道，整个消化周期更长，很多人喝完全脂奶觉得胀肚不消化，就是这个缘故，脱脂奶排空速度更快，不容易出现饱胀难消的感觉。
3. 脱脂加工只是脱除脂肪，不会破坏牛奶里本来好消化的蛋白质、乳糖这些核心营养，不会额外增加消化负担，哪怕是消化功能正常的健康人，喝完脱脂奶也不会像全脂那样有明显的胃沉负重的感觉，本身就有消化不良、胆囊疾病的人群，这种好消化的差异会更突出。
