吃大榛子想要方便，选现成开口的熟大榛子最省事，带壳未开口的榛子提前批量处理好果仁，之后就能随时拿来吃，也很方便。
1. 选现成开口榛子的时候，优先挑独立小包装的款，一次拆一包，吃不完也不容易返潮变味，不用额外准备工具，直接捏着开口就能掰出果仁，出门遛弯、上班揣两包也不占地方，随手就能吃。
2. 如果买的是整袋未开口的带壳榛子，建议一次性批量处理完，先把榛子平铺在烤盘上，150度烤10分钟烘干表层水分，放凉之后用普通核桃夹挨个夹出开口，把所有果仁剥出来装进干净的密封罐，之后每次吃直接抓一把就行，不用每次吃都挨个找工具夹壳。
3. 家里没有烤箱的话，也可以用炒锅或者高压锅处理，用炒锅就小火炒七八分钟，闻到坚果香味就关火，放凉了再夹壳；用高压锅就放少量水没过榛子，上汽后立刻关火焖3分钟，捞出来沥干放凉，大部分壳会因为热胀冷缩自动松动，夹起来特别省劲，剥好装罐就能随吃随拿。
