拉肚子时想要发挥苹果水的收敛止泻作用，正确煮法是保留带皮苹果、冷水下锅慢煮，全程不添加额外调味，具体操作步骤如下：
1、处理苹果：选新鲜完好的生苹果，苹果皮中含有大量止泻所需的鞣酸，一定要带皮煮才有用。先用细盐搓遍苹果整个表皮，去掉表面的果蜡和残留杂质，冲洗干净后对半切开，挖掉中间的果核，再切成一厘米左右的小块备用就行。
2、入锅熬煮：一个中等大小的苹果，搭配500毫升左右的冷水，把切好的苹果块冷水下锅，全程不要加糖、蜂蜜或者其他配料，这些调味会加重肠胃负担，还会削弱苹果水的收敛止泻效果。盖好锅盖开大火烧开，之后转中小火煮10到15分钟，看到苹果块整体变通透就可以关火，别煮太久，不然果胶过度分解就失去止泻作用了。
3、盛出饮用：煮好后直接连汤带少量苹果块盛出来，放凉到不烫口的温度就可以喝，苹果块也可以一起吃下去，能帮肠道补充可溶性膳食纤维，止泻效果会更好，拉肚子期间一天喝2到3次，就能帮助舒缓不适。
