红枣粽子是一道传统的中华美食，下面是它的做法和配料：
配料:
- 糯米300克
- 红枣10颗
- 瘦猪肉馅适量
- 虾皮适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 葱姜蒜末适量
- 粽叶适量
做法:
1. 将糯米浸泡在清水中，泡约3-4个小时，然后沥干备用。
2. 红枣去核备用。
3. 瘦猪肉馅加入葱姜蒜末，适量的虾皮，蚝油，酱油和盐，搅拌均匀腌制片刻。
4. 取一片粽叶，将泡发好的糯米放入粽叶中，然后加入适量的红枣和腌制好的猪肉馅。
5. 折叠粽叶，用细绳捆紧粽子。
6. 将制好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约1-2个小时，直至粽子熟透。
7. 取出粽子，剥开粽叶即可食用。
这样，美味的红枣粽子就做好了。记得在夏季食用时，可以加入一些冰糖，口感更加清爽。祝您做菜愉快，享受美食！
