红枣粽子的做法和配料

　　红枣粽子是一道传统的中华美食，下面是它的做法和配料：

　　配料:

　　- 糯米300克

　　- 红枣10颗

　　- 瘦猪肉馅适量

　　- 虾皮适量

　　- 蚝油适量

　　- 酱油适量

　　- 盐适量

　　- 葱姜蒜末适量

　　- 粽叶适量

　　做法:

　　1. 将糯米浸泡在清水中，泡约3-4个小时，然后沥干备用。

　　2. 红枣去核备用。

　　3. 瘦猪肉馅加入葱姜蒜末，适量的虾皮，蚝油，酱油和盐，搅拌均匀腌制片刻。

　　4. 取一片粽叶，将泡发好的糯米放入粽叶中，然后加入适量的红枣和腌制好的猪肉馅。

　　5. 折叠粽叶，用细绳捆紧粽子。

　　6. 将制好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约1-2个小时，直至粽子熟透。

　　7. 取出粽子，剥开粽叶即可食用。

　　这样，美味的红枣粽子就做好了。记得在夏季食用时，可以加入一些冰糖，口感更加清爽。祝您做菜愉快，享受美食！