一份排骨的热量会根据不同的大小和烹饪方式而有所不同。根据一般统计，每100克烤猪排骨的热量约为275卡路里。根据排骨的大小和重量，可以计算出相应的热量。这仅是一般估计，具体的数值可能会有所差异。为了准确了解排骨的热量，建议查看产品包装或进行专业测量。
2.香料组合与用量：八角1颗、桂皮1小段、香叶2片是经典搭配，能赋予排骨复合香气。若用高压锅，炒糖色后直接加热水没过排骨，压20分钟再收汁，能节省时间；若用砂锅或炒锅，需加足量热水，中小火炖40分钟至1小时，期间注意翻动避免粘锅。
