从核心营养含量、食用安全性和营养获取效率来看，基围虾的整体营养价值更高。
1 蛋白质和脂肪配比更优。每100克可食用部分里，基围虾的蛋白质含量大概在18~20克，比小龙虾高出3~5克，脂肪含量却不到1克，远低于小龙虾每100克3~5克的脂肪水平。同样吃一斤可食用部分的虾肉，基围虾能补充更多人体需要的优质蛋白，带来的热量负担更小。
2 微量元素含量优势明显。基围虾中钙、锌、硒这些对人体有益的矿物质含量都远高于小龙虾，每100克基围虾的钙含量大约是小龙虾的3倍，硒含量大概是小龙虾的2倍，日常吃同样分量，能补充更多矿物质，更符合日常补营养的需求。
3 营养获取的效率和安全性更高。一斤带壳小龙虾剥完壳，只能得到大概2两左右的可食用虾肉，单位重量的营养获取性价比很低，而且小龙虾的头部、虾黄容易富集重金属和杂质，哪怕是正规养殖的产品，潜在风险也比养殖基围虾要高一点。基围虾可食用部分占比高，多为清水或浅滩养殖，安全隐患更少，日常烹饪也不用加大量油盐，不会额外给身体添加负担，营养也能更好被人体吸收。
