想要微波炉加热出松软不发硬的馒头，需要提前给馒头补水分、用中低火候加热，不能直接高火干烘。
1 预处理馒头，给馒头补充水分。如果是冷藏或冷冻的馒头，先在整个表面均匀喷上一层清水，也可以把厨房纸浸湿挤掉多余水分后把馒头包起来，一个馒头喷个2-3下就足够，不要浇太多水把馒头泡发。
2 调整火力和时长加热。把处理好的馒头放进可微波的容器，容器不用完全密封，留一条小缝透气就行；根据馒头的储存状态调整：1个冷藏馒头用500瓦左右的中低火加热30-40秒，1个冷冻馒头加热1分钟左右，每多一个馒头就增加20秒左右加热时间，不要用高火长时间加热，很容易把馒头烤得干硬咬不动。
3 加热后静置焖透。到时间后不要立刻把馒头拿出来，关电后让它在微波炉里焖1-2分钟，靠余温把馒头内部焖透，还能锁住水分，拿出来吃就是暄软湿润、和新蒸的口感差不多。
