银耳汤煮干了可以加水继续煮吗

　　银耳汤煮干了可以加水继续煮。在煮银耳汤的过程中，如果发现水干了，可以适量加水继续煮。不过加水是加热水，这样可以维持水温，保证银耳的出胶效果，让银耳汤更加浓稠。

　　为了避免银耳汤煮干，建议在煮的过程中控制好火候和时间，根据实际情况适量添加水。如果已经煮干的银耳汤口感不佳或存在焦味等问题，建议不要再继续食用。