水煮大虾怎么做好吃麻辣味

　　水煮大虾是一道非常经典的麻辣川菜，下面是制作水煮大虾的步骤：

　　材料：

　　- 大虾500克

　　- 姜片适量

　　- 大蒜适量

　　- 干辣椒适量

　　- 豆瓣酱适量

　　- 郫县豆瓣酱适量

　　- 麻辣火锅底料适量

　　- 青蒜苗适量

　　- 鸡精适量

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 大虾去壳，留下虾尾，用清水洗净，沥干备用。

　　2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片、大蒜和干辣椒爆炒出香味。

　　3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续炒匀。

　　4. 倒入适量的麻辣火锅底料，搅拌均匀。

　　5. 加入适量的水，煮沸。

　　6. 将准备好的大虾放入煮沸的水中，煮熟。

　　7. 煮熟的大虾捞出，沥干水分，摆盘备用。

　　8. 将锅中剩余的麻辣汤倒入一个热锅中，加入青蒜苗和盐煮沸。

　　9. 煮沸后，将煮好的麻辣汤浇在摆好的大虾上即可。

　　10. 撒上适量的鸡精提鲜即可。

　　这样做出来的水煮大虾麻辣可口，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。