煮银耳汤可以选择以下功能：
1. 清热去火：银耳具有清热润肺、清肺热、生津止渴的作用，可以用于清热解毒、降火消肿等功能。
2. 补充营养：银耳中含有多种维生素、微量元素和膳食纤维，可以增加营养，提高免疫力。
3. 润肺止咳：银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，可以用于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
4. 美容养颜：银耳中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤弹性和保湿，有助于美容养颜。
5. 滋阴润燥：银耳具有滋阴润燥的功效，适用于口干、口渴、便秘等症状。
根据个人需求和身体状况，可以选择适合的功能来煮银耳汤。
