猪肝怎么做明目养眼

　　猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁、维生素A和B，对于明目养眼具有很好的作用。以下是一种简单的猪肝做法：

　　材料：

　　- 250克猪肝

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 1勺生抽

　　- 适量葱姜蒜

　　- 鸡精（可选）

　　- 蔬菜（可选）

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡10分钟去除血水，然后用水冲洗干净。

　　2. 将猪肝片放入碗中，加入盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

　　3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

　　4. 将腌制好的猪肝放入锅中，翻煎两面变色。

　　5. 倒入适量的水，盖上锅盖炖煮5-8分钟，直到猪肝熟透但不过熟。

　　6. 可根据个人口味加入鸡精和蔬菜，炖煮2分钟。

　　7. 出锅前可以加适量的盐和胡椒粉进行调味。

　　这样做出的猪肝鲜嫩可口，营养丰富，具有明目养眼的效果。同时也可以根据个人口味加入适量的佐料和蔬菜进行调整。