要想将五花肉切好看，可以按照以下步骤进行：
1. 将五花肉放在切菜板上，用刀将外层的皮剥掉，剥去的皮可以留下来做其他菜肴。
2. 接下来，将五花肉切成块状，可以根据个人喜好切成适当大小的长方形或正方形。
3. 接着，将切好的五花肉块放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，使肉质更加干净。
4. 焯水后，将五花肉捞出，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾将其表面水分擦干。
5. 将五花肉块放在切菜板上，用刀沿着肉纹的方向，从肉的一侧切开，但不要切断，形成像开书一样的造型。
6. 接着，将五花肉展开，用刀背在肉表面轻轻拍打几下，使其变得更加平整。
7. 将切好的五花肉块放入热锅中，用中小火煎煮至两面金黄即可。
通过以上步骤操作，可以使五花肉切好看，并且煎煮后呈现出金黄色的外观，口感更加香脆美味。
