猪腰可以用来炖很多不同的汤,以下是几种常见的猪腰炖汤做法:
1. 猪腰炖黑鱼汤:将猪腰切片煮水焯水后捞出备用。将黑鱼切块,与猪腰一起放入锅中,加入适量的水,煮开后撇去浮沫,加入姜片和料酒煮10分钟,再加入适量的盐和调味料慢炖煮30分钟即可。
2. 猪腰炖骨头汤:将猪腰切片焯水,备用。将猪骨切块,与猪腰一起放入锅中,加入足够的水,煮开后撇去浮沫,加入生姜片和料酒炖煮2小时,最后加入适量的盐和调味料即可。
3. 猪腰炖鸡汤:将猪腰切片焯水,备用。将鸡肉切块,与猪腰一起放入锅中,加入适量的水,煮开后撇去浮沫,加入姜片、料酒和盐炖煮1小时,最后加入适量的盐和调味料即可。
4. 猪腰炖红枣汤:将猪腰切片焯水,备用。将红枣洗净,与猪腰一起放入锅中,加入适量的水,煮开后撇去浮沫,加入红枣、姜片和冰糖炖煮30分钟,最后加入适量的盐调味即可。
以上是一些常见的猪腰炖汤做法,你可以根据个人口味的喜好添加适量的调料和蔬菜。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!