分辨五常大米好坏，核心靠看包装标识、外观手感、煮后表现三个维度，远低于市场价的所谓“纯五常大米”基本都是假货。
1、先查包装标识和价格。真正合规的正宗五常大米，必须印有地理标志产品执行标准GB/T 19266，产地标注得是黑龙江五常市，核心产区（龙凤山、民乐、安家这些乡镇）出的好五常大米，种植成本本来就高，市面上零售价如果低于6块钱一斤，基本不可能是100%纯五常稻花香，遇到那种几块钱十斤还包邮的，直接不用考虑，肯定是掺了其他大米的假货。
2、再看外观摸手感。好的五常稻花香大米，米粒是偏细长的清白色，米粒中间的腹白（乳白色部分）比较明显，不会像普通大米那样整颗通透匀整。抓一把搓热了闻，正宗米会散发出自然的清稻香，香味淡但是持久，如果搓完香味冲鼻子，一会就散没了，要么是喷了香精，要么是掺了其他品种的米。
3、最后煮完尝口感。好五常大米焖饭的时候，开锅就能闻到满屋子的自然米香，煮好的米饭颗粒分明，表面带一点点油润的光泽，吃起来自带微微的清甜，筋道不发黏，就算放凉了也不会硬得结块回生，要是煮完没香味，吃着发柴或者发黏，凉了之后咬不动，那肯定不是好的五常大米。
