大理紫玉萝卜脆甜无涩、水分充足，吃法多样，常见的吃法主要有生吃、凉拌、腌渍做配菜三种。
1 直接生吃：它本身辛辣味极淡、甜度高，口感接近水果，洗干净后就能直接带皮啃食，带皮吃还能保留皮里更多的花青素，脆甜多汁，大理当地很多摊主都会洗干净整根售卖，当成日常零嘴吃非常合适。
2 凉拌食用：把萝卜洗净切薄片或细条，加少许白糖抓匀腌制10分钟杀出水分，倒掉腌出的涩水后，根据口味加香醋、生抽、香油拌匀，爱吃辣的再加一勺红油，放进冰箱冷藏半小时再吃，冰爽解腻，夏天配白粥、嗦粉都很开胃。
3 腌渍或做配菜：如果想要长期保存，可以做成酸甜口腌萝卜，萝卜切条晾干表面水分后，放进放凉的糖醋水里密封腌制3天就能吃，存冰箱可以放一个多月，配面配饭当小咸菜都合适；日常也可以切薄片夹进三明治、汉堡，或者搭配烤肉，脆嫩的口感能很好中和油腻，丰富口感层次。
