山核桃和碧根果是两种差异明显的不同坚果，二者在品种来源、外观形态、口感营养上都有清晰区别。
1 品种与产地不同。山核桃是我国本土原生的山核桃属植物，主产区集中在浙江临安、安徽绩溪等江南山区，当地一直有采食野生山核桃的传统；碧根果本质是美国山核桃，原产于北美大陆，近代才引入国内种植，目前市面商品碧根果大多依赖进口，国内仅南方少量产区有规模种植。
2 外观形态不同。山核桃个头偏小，整体偏圆球状，外壳厚实坚硬，表面纹理粗糙凹凸，基本没法徒手开壳，取出的果仁也偏小，形态褶皱紧凑；碧根果整体偏长椭圆形，个头比山核桃大一圈，外壳薄而脆，表面纹路浅且平整，多数能直接徒手捏开，果仁饱满修长，出仁率远高于山核桃。
3 口感与营养侧重不同。山核桃果仁紧致醇厚，吃起来香中带清甜，油脂含量适中，不会过分腻口，钙、磷等矿物质含量更高，除了直接当零食，还常用来榨油或是做糕点馅料；碧根果油脂含量更高，口感脆润清甜，自带淡淡的天然奶香气，不饱和脂肪酸占比更高，香味更柔和，大多直接作为休闲零嘴食用。
