小龙虾是指小型淡水龙虾，通常身体较小，肉质鲜嫩美味，适合烹饪成各种菜肴。虾尾则是指虾类的尾部，是虾身较长的一部分。虾尾通常比小龙虾更大，肉质也更饱满，口感更弹嫩。在烹饪上，小龙虾可以整只炒煮、红烧等，而虾尾则常用来制作虾仁菜肴，如虾仁炒饭、虾仁酱油等。吃小龙虾和虾尾在口感和烹饪用途上有明显的区别。
大西米是制作甜品的原材料，西米露是加工完成的成品甜品，二者本质属性完全不同，一个是原料一个是成品。生的大西米质地坚硬，不能直接生吃，必须经过浸泡、沸煮焖透才能使用；西米露是已经处理制作完成的食物，一般冰镇后直接食用即可，不需要额外加工。
