豆芽和菠菜可以一起炒。它们的烹饪时间相对较短，所以可以一起加入锅中炒熟。炒豆芽和菠菜时，可以先炒豆芽至变软，再加入菠菜翻炒均匀，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。可以根据个人口味加入一些调味料和调料，如盐、酱油和蒜末，提升风味。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
