养脾胃要吃什么食物好

　　1. 谷物杂粮类

　　小米是养脾胃的“黄金主食”，它富含B族维生素和膳食纤维，煮成粥后表面会浮起一层米油，这层米油能直接保护胃黏膜，特别适合脾胃虚弱、胃酸过多的人。像平时消化差、吃点东西就腹胀的人，可以每天早餐喝200-300毫升小米粥，胃寒的话记得温热着喝。除了小米，糯米也是个好选择，它性温，能温补脾胃，比如用糯米和红枣一起煮粥，既能补气血又能养脾胃，但血糖高的人要控制量。还有燕麦，它含有的β-葡聚糖能在胃里形成保护层，不过胃食管反流的人别睡前吃，选无添加的纯燕麦片，早上煮着吃。

　　2. 根茎蔬菜类

　　山药绝对是养脾胃的“明星食材”，它含有淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化液分泌，帮脾胃把食物“揉碎”吸收。而且山药里的黏液蛋白能在胃黏膜上形成保护膜，减少刺激，慢性胃炎的人常吃特别好。蒸山药、山药排骨汤都是不错的吃法，但便秘的人别吃太多，不然可能加重症状。南瓜也不能少，它富含果胶和胡萝卜素，果胶能吸附胃肠里的有害物质，胡萝卜素能修复受损的胃黏膜。把南瓜蒸熟直接吃，或者和小米一起煮粥，口感软糯，脾胃虚寒的人吃最合适，不过糖尿病患者要少吃。胡萝卜也是个宝藏，它含有的木质素能增强肠道免疫力，用油炒着吃，营养吸收更好，但甲状腺有问题的人先问问医生。

　　3. 干果豆类与肉类

　　红枣是补脾胃的“小甜心”，它含有的环磷酸腺苷能调节胃肠蠕动，脾胃虚弱、容易腹泻的人，可以用5-8颗红枣和生姜一起煮水喝，但胃热、经常反酸的人要少吃。莲子能健脾止泻，它里面的棉子糖和生物碱有收敛作用，脾虚腹泻的人可以把莲子去芯后和银耳一起炖，不过腹胀的人别吃太多。肉类方面，鲫鱼是健脾利湿的“高手”，脾虚食少、身体虚弱的人可以用鲫鱼炖汤，加点豆腐，营养又好喝。猪肚也是个好东西，它补虚损、健脾胃，脾胃虚弱、食欲不振的人可以用猪肚和莲子、山药一起炖，但高血脂的人要少吃。还有牛肉，它补脾胃、益气血，脾胃虚弱、气血不足的人可以炖牛肉汤，加点当归、黄芪，滋补效果更好。