辣白菜炖五花肉怎么做好吃

　　辣白菜炖五花肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法：

　　材料：

　　- 五花肉300克

　　- 辣白菜适量

　　- 生姜适量

　　- 大葱适量

　　- 大蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 酱油适量

　　- 盐适量

　　- 糖适量

　　- 清水适量

　　- 辣椒粉适量（可根据个人口味增减）

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成块状。

　　2. 锅内加入适量的清水，将五花肉放入锅中，加入几片姜和葱，煮开后捞出备用。

　　3. 将辣白菜切成厚片，大蒜切末。

　　4. 锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末炒香。

　　5. 加入辣白菜翻炒均匀。

　　6. 加入适量的糖、盐、酱油、料酒和辣椒粉，炒匀。

　　7. 将煮熟的五花肉加入炒好的辣白菜中。

　　8. 加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，盖上锅盖，大火煮开。

　　9. 转小火慢炖20-30分钟，使得肉更加入味。

　　10. 出锅前可以适量加入葱花进行装饰。

　　这样，一道香辣可口的辣白菜炖五花肉就做好了。您可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，使其更适合自己的口味。