牛排的炖制时间可以根据个人口味和牛排的厚度来决定。炖制牛排的时间为1小时至2小时。如果想要使牛排更加软烂，可以选择较长的炖制时间，如2小时以上。使用压力锅可以缩短炖制时间，通常需要炖制30分钟至1小时即可。根据自己的喜好和具体情况来调整炖制时间。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
