米线在适当的存储条件下,通常可以保持3-6个月的食用期限。如果米线已经过期,其质量和口感可能会受到影响。过期的米线可能会变得干硬,味道变差,甚至可能带有异味。建议在过期日期之前食用米线,以确保食品的质量和安全。如果米线已经过期,不要食用,以免引起食物中毒或消化不良的风险。
同等分量下,河粉比米线更容易让人发胖。河粉是磨浆蒸制成型的,淀粉的糊化程度远高于挤压成型的米线,进入人体后消化吸收速度快,吃完后血糖上升速度快,多余的糖分没办法及时被身体消耗,就会转化成脂肪储存起来,长期吃更容易长胖。