煮粥时选择不升糖的主食，如全麦、糙米、糙米粉、红薯等，能够降低粥的升糖指数。这些主食含有较高的纤维和复合碳水化合物，会使粥的消化速度变慢，从而降低升糖反应。所以选择这些主食煮粥可以帮助控制血糖升高的情况。
好消化的主食主要有发酵面食、精细谷物、蒸制软质杂薯这几大类，适合消化功能弱、肠胃敏感的人群日常选择。3彻底蒸软的杂薯南瓜类。
