鸡蛋和面粉怎么做饼

　　鸡蛋和面粉可以做多种类型的饼，以下是其中一种常见的做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋 2个

　　- 面粉 150克

　　- 牛奶 200毫升

　　- 植物油 适量

　　- 盐 适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

　　2. 逐渐将面粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

　　3. 慢慢加入牛奶，同时持续搅拌，直到面糊变得光滑。

　　4. 在面糊中加入适量的盐，根据个人口味调整。

　　5. 将植物油倒入平底锅中，用中小火预热。

　　6. 将适量的面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊成薄饼的形状。

　　7. 等到饼的边缘变金黄色，底部变脆后，用铲子将饼翻面，再煎炒片刻，直到两面都变金黄。

　　8. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。

　　9. 将煎好的饼放在盘子里，可根据个人口味添加配料如水果、蜜糖、果酱等。

　　注意事项：

　　- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，较稠的面糊可以使饼更蓬松，较稀的面糊则会使饼更薄脆。

　　- 煎饼时火力不要过大，以免饼糊糊底。

　　- 面糊中的牛奶可以用水或其他液体替代，以达到不同口感。