龙虾的血液在体内含有一种叫做氧合血红蛋白的蛋白质。与人类的血液中的红色血红蛋白不同，龙虾的血红蛋白中含有蓝色的铜离子，使得血液呈现出蓝色。
龙虾的血液中的氧合血红蛋白与氧结合后，铜会发生电子迁移，从而改变了其吸收光谱，使其呈现出蓝色。这种蓝色的血液在龙虾的体内流动，帮助运输氧气和其他营养物质。
当龙虾受到刺激或压力时，其体内的血液会发生氧化反应，由蓝色变为绿色。氧气的作用，使得铜离子氧化，从而改变了血液的颜色。
小龙虾依靠雌雄异体交配、体内受精完成繁殖，整个繁殖过程分为亲虾交配、抱卵孵化、幼体独立发育三个阶段。自然环境下的小龙虾多数一年繁殖一次，繁殖期大多集中在秋季。
