牛肉和羊肉都可以用来炖烂，具体哪个更合适取决于个人口味和喜好。牛肉通常比较嫩，炖烂后口感更为细腻；而羊肉则更有嚼劲和独特的风味。所以选择牛肉还是羊肉，可以根据自己的偏好和口味来决定。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应，正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康，所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适，被讹传成了相克说法。
