一般情况下，猪蹄的价格相对较高，而排骨的价格相对较低。猪蹄是猪脚部分，含有较多的软骨和皮肉，制作过程较为繁琐，所以价格相对较高。而排骨是猪胸骨或者脊椎骨经过切割而成，制作较为简单，所以价格相对较低。具体的价格会受到市场供求、地域性差异等因素的影响，所以具体情况可能会有所不同。
整个猪蹄提前冻硬预处理后，顺着关节骨缝借力就能轻松剁开，操作省力又安全。2.找准下刀位置。3.借力劈开分块。
