肠胃不好吃饼干好还是面包好

　　肠胃不好优先选低糖低油的发酵面包，比绝大多数饼干更适合肠胃敏感人群。

　　1. 从消化负担来看，面包是酵母发酵制成的，发酵过程中会分解面粉里部分不好消化的植酸和抗营养物质，成品质地偏松软，进入肠胃后很好消化吸收，选对款式的原味软面包还能中和过量分泌的胃酸，缓解空腹带来的胃部不适感，日常当加餐很友好。

　　2. 绝大多数饼干的配方和工艺都不适合肠胃不好的人：酥性、曲奇类饼干为了起酥，会添加大量脂肪、精制糖，不少产品油脂含量能占到30%以上，吃了很难消化，容易加重肠胃负担；哪怕是传言能养胃的苏打饼干，市售产品大多添加了超标的钠，吃多了会刺激胃黏膜，打乱胃酸分泌规律，反而容易引发胃部不适。

　　3. 选面包时也需要避坑，并不是所有面包都适合肠胃不好的人：要避开加了大量黄油、起酥油、甜馅料的起酥面包、丹麦吐司、奶油面包这类，优先选原味白吐司、软餐包这类油糖添加少、发酵充分的款式；另外吃的时候不要吃刚从冰箱拿出来的冰面包，常温放置一会儿再吃，避免低温刺激肠胃，而且不管吃哪一种都要控制量，不要一次吃太多增加消化负担。