红肉和白肉哪个更好

　　不存在绝对意义上“红肉更好”或是“白肉更好”，只要选对种类、控制好摄入量，两种肉都能给身体提供必需营养，适合自身情况的就是更好的选择。

　　1. 红肉的营养优势不可替代，我们常说的红肉是猪牛羊等畜肉，它的血红素铁、锌、维生素B12含量远高于多数白肉，对于缺铁性贫血人群、发育期青少年、健身增肌人群来说，适当吃精瘦红肉补充营养的效率比白肉高很多，只要避开肥肉和加工红肉（比如培根、香肠、腌肉），不用完全排斥它。

　　2. 白肉的健康优势更适合多数现代人日常食用，鸡鸭鱼虾这类白肉普遍脂肪含量更低，而且不饱和脂肪酸占比高，尤其是深海鱼虾还富含对心脑血管友好的Omega-3脂肪酸，对于需要控制体重、调节血脂血压的人群来说，日常吃白肉的身体负担比大量吃红肉小很多，长期来说对代谢更友好。

　　3. 日常饮食不需要二选一，搭配吃才是最健康的吃法，按照中国居民膳食指南的推荐，每天吃畜禽肉加鱼虾肉总共120g-200g就够，日常可以把份额分配开：每周吃2-3次精瘦红肉，剩下的用白肉补足，既不会缺红肉带来的铁等关键营养，也不会因为脂肪摄入过多给身体添负担，如果本身有缺铁的问题就适当多加点红肉，血脂偏高就多侧重白肉，根据自己身体调整就好。