整体来看,发酵度适中的黄茶,比全发酵的红茶对肠胃更温和,相对更养胃。
很多人默认全发酵茶一定比轻发酵茶更养胃,其实这个说法并不绝对。黄茶属于微发酵茶,在独特的闷黄工艺中,茶多酚会发生轻度氧化降解,大幅降低了茶多酚对胃黏膜的刺激,茶性温润,日常适量饮用淡的黄茶,不会给胃部带来额外负担,本身肠胃偏敏感的人也大多可以耐受。
而红茶属于全发酵茶,虽然茶多酚氧化程度远高于绿茶,但常规冲泡下,红茶的茶多酚析出量其实比黄茶更高,不少人喝红茶还会额外添加糖、奶,过量饮用反而容易给肠胃增添负担,引发胃部不适。这并不代表红茶完全不能碰,肠胃健康的人群,日常喝淡红茶,也不会伤害肠胃,只是从养胃的角度来说,黄茶的表现更突出。
对于肠胃不好的人群选茶,除了茶类的选择,更要注意饮茶方式,不管选黄茶还是红茶,都不要喝浓茶、冰茶,也不要空腹大量饮茶,每个人的肠胃耐受度不同,适合自己的才是对肠胃更好的。
没有绝对“养胃”的茶,只是相对而言黄茶的刺激性更低,更适合肠胃敏感人群日常饮用,饮用后如果出现不适要及时停止饮用。
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