低聚糖和低聚果糖并不一样,二者是包含与被包含的从属关系,低聚果糖属于低聚糖的常见品类之一。
低聚糖又叫寡糖,是由2-10个单糖分子通过糖苷键连接形成的糖类聚合物的统称,按照组成结构和功能的不同,可分为普通低聚糖和功能性低聚糖两大类。普通低聚糖可被人体消化吸收提供能量,而我们常说的有调理作用的大多是功能性低聚糖,这类低聚糖不能被人体口腔和胃肠道的消化酶分解,会直达结肠被肠道有益菌利用,因此常作为益生元原料使用,常见的品类除了低聚果糖,还有低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、棉子糖等。
低聚果糖是低聚糖大家族中的细分品类,它是由果糖基通过β-2,1糖苷键连接1-3个果糖基形成的均低聚糖,通常以蔗糖为原料经酶法转化制成,甜度约为蔗糖的30%-60%,口感清甜接近蔗糖,是目前市面上应用最广泛的功能性低聚糖之一,常被添加到酸奶、代餐粉、益生菌制剂、yingyou儿辅食等产品中。
二者的差异主要体现在三个方面:一是涵盖范围不同,低聚糖是所有寡糖类物质的统称,包含低聚果糖在内的数十种细分品类,而低聚果糖只是单一的一种低聚糖;二是来源渠道不同,低聚果糖多以蔗糖为原料人工转化而来,其他低聚糖的来源则更加多样,比如低聚半乳糖多以乳糖为原料制备,水苏糖则多从天然植物中提取;三是作用特点略有差异,不同低聚糖被肠道有益菌利用的菌种偏好不同,调理效果的侧重也有细微差别,比如低聚果糖更偏向促进双歧杆菌增殖,部分杂低聚糖则能作用于更多种类的肠道有益菌。
日常选择低聚糖类产品时,可以根据自身需求和口感偏好挑选,如果是D一次尝试,优先选低聚果糖这类口感接受度高的品类即可,若有更明确的肠道调理需求,也可以结合自身情况选择更适配的产品。
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